臺式真空干燥箱需要在密封的環(huán)境內(nèi)進行，真空干燥的設(shè)備一般是在常壓干燥的設(shè)備外，加上密封和真空設(shè)備即可。較多使用的是箱式真空干燥機，也有帶式和攪拌式真空干燥機，用蒸汽或熱水提供蒸發(fā)熱量。用真空泵或水力噴射器產(chǎn)生真空度。箱式真空干燥機是在常壓箱式干燥機基礎(chǔ)上加裝密封和增加真空泵，使物料在干燥箱內(nèi)在一定的真空度下進行干燥。

　　臺式真空干燥箱的顯而易見的好處涉及上述第三項挑戰(zhàn)：同類似規(guī)格的熱風(fēng)干燥機相比，真空干燥機在*干燥樹脂時可以節(jié)省80％的能量。然而由于其完工的同時只需原來六分之一的時間，使用真空干燥機也就有機會大幅提高效率。

臺式真空干燥箱的特點是：

　?、俑稍镞^程中物料的溫度低，無過熱現(xiàn)象，水分易于蒸發(fā)，干燥產(chǎn)品可形成多孔結(jié)構(gòu)，有較好的溶解性、復(fù)水性，有較好的色澤和口感。

　?、诟稍锂a(chǎn)品的終含水量低。

　?、鄹稍飼r間短，速度快。

　　④干燥時所采用的真空度和加熱溫度范圍較大，通用性好。

　　⑤設(shè)備投資和動力消耗高于常壓熱風(fēng)干燥。